Minoru Chiaki war ein japanischer Schauspieler, der in Filmen wie Akira Kurosawas „Die sieben Samurai“ und „Die verborgene Festung“ mitwirkte.
In „Die sieben Samurai“ verkörperte er den gutmütigen Samurai Heihachi. Später in seiner Karriere war er in zahlreichen Toei-Filmen als Nebendarsteller zu sehen. 1986 wurde er für seine Leistung in Toeis „Hana Ichi Monme“ (1985) mit dem Preis als Bester Schauspieler bei der Verleihung des Japan Academy Awards ausgezeichnet.